Zumos

Zumo verde de fruta y verdura fresca

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Zumo verde

Recipe by Anita MandarinaCocina: MediterráneaDificultad: Baja
Tiempo de preparación

10

minutos
Nivel calórico

Bajo

El zumo verde es ideal y refrescante en cualquier época del año. Tiene pocas calorías, es depurativo, y complementa una comida, en especial las de plato único, de forma extraordinaria. Puedes añadir una gran cantidad de ingredientes, y siempre queda rico. Aquí tienes mi receta, pero lo mejor es que encuentres tu combinación ideal.

Ingredientes

  • Verduras y frutas, en cantidades de acuerdo a tu gusto y a los comensales. Yo uso una licuadora de prensado en frío, que no calienta la fruta y evita la rápida oxidación. Mi receta es esta:

    • Apio
    • Jenjibre
    • limón
    • Pepino
    • Piña
    • Manzana ácida
    • Menta
    • opcional: yo añado 2 cucharadas de zumo de aloe (siempre tengo en casa)

Preparación

  • Lavar y trocear las frutas y verduras. Triturar. No añadir azúcares ni nada más. Guardar en una botella de cristal y refrescar 1 hora en la nevera. Mover antes de servir.

  • Está delicioso. En invierno, lo alterno con ensalada para acompañar un guiso, potaje, o cualquier plato único. En verano, a cualquier hora apetece.

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