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Guisos, Video

Merluza a la coxkera

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Isuper nos trae una receta deliciosa de merluza para cualquier época del año. Es una excelente alternativa de cocina tradicional, saludable, e ideal para estas fiestas.

Recordemos que en los platos donde se usa un poco de harina para espesar la salsa, debemos poner harina de maíz, si lo va a consumir alguna persona con intolerancia al gluten.

Recomiendo, Video

Vieiras con alcachofas

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La receta Torres anterior era la del capón relleno. Hoy recomendamos esta maravilla de receta para el primer plato. Sencilla y sabrosa. Yo ya tengo pensado el menú de Navidad. ¿Y vosotros?

Postres, Video

Tarta fría de lima

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Esta receta es muy sencilla. Me encantan los sabores cítricos (claro, es evidente por mi nombre). La lima en esta tarta es el contrapunto de sabor ideal para mí. Muy refrescante. Podemos hacerla en formato tarta o en vasitos individuales, que también tienen su gracia. Espero que os guste.

Potajes, Video

Cocina de la sierra de Grazalema

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La berza gaditana es uno de los platos más genuinos de la gastronomía gaditana. Este programa muestra la bella Sierra de Grazalema, donde nació mi madre. Si os podéis perder algún verano, es de los lugares más frescos del sur.

Pasta, Video

Rafuel cocina la auténtica carbonara

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Hace poco que nos dimos cuenta de que la pasta carbonara que hacemos por aquí, no tienen nada que ver con la auténtica receta italiana. Pero todavía nos quedan dudas… ¿Con parmesano, pecorino romano o pecorino trufado? ¿Con crema de leche o sin ella? ¿Con el huevo entero o sólo con la yema?