Salmorejo
Cocina: MediterráneaDificultad: BajaRaciones
4
Tiempo de preparación
20
minutosNivel calórico
Medio
Típico plato de verano. Hecho en casa es delicioso y no tiene nada que ver con los preparados industriales. Es facilísimo.
Ingredientes
1 diente de ajo, media barra de pan y medio kg de tomates. Opcionalmente, podemos añadir un puñadito de almendras crudas. A mí me gusta el sabor que le dan.
aove e ingredientes para acompañar, como huevo duro y jamón picado, o bonito/atún, o bien, como en la fotografía, unas uvas.
Preparación
Tritura finamente el tomate pelado, el ajo, las almendras (opcional) y el pan previamente mojado en agua, añadiendo sal al gusto y una taza de aove.
Deja enfriar en la nevera al menos un par de horas. Sirve bien frío, con huevo picado por encima, y el ingrediente que hayas elegido (jamón, atún o uvas).
