Rollitos de papel de arroz
Cocina: MediterráneaDificultad: Baja4
20
minutosBajo
Los rollitos con obleas de arroz son una forma divertida de comer ingredientes saludables crudos o cocidos. En la variedad está el gusto: frutas, verduras, gambas, quesos, pavo, pescado...
Ingredientes
1 paquete de obleas de papel de arroz. Actualmente, además de encontrarlos en supermercados orientales, se venden en mucos supermercados.
Ingredientes para rellenar: los que más te gusten, por ejemplo:
- Zanahoria rallada
- Queso crema
- Lechugas variadas
- Col lombarda hervida
- Hojas tiernas de espinacas
- Langostinos o gambas cocidas
- Hojas de menta
- Aguacate
- Mango
- Fresas
Para el aliño, salsa de soja, o bien salsa para rollitos vietnamitas, que es como una vinagreta suave.
Preparación
Esta elaboración es muy fácil. En una bandeja, pones un poco de agua caliente, y sumerges unos segundos la oblea en el agua para hidratarla. La colocas en una tabla o plato llano y rellenas al gusto. A continuación, doblamos dos bordes hacia adentro y enrollamos la oblea, como cuando hacemos wraps.
En casa, muchas veces hacemos estos rollitos de arroz hervido, lechuga, langostinos, queso crema, aguacate y hojas de menta. Pero esta foto de Miss Blasco me dio ideas para hacer otros rollitos variados.
